Imbir i czosnek siekamy na drobną kostkę i wrzucamy do szklanki wraz z pokruszonymi listkami limonki, gorczycą, kminem rzymskim, garam masala, kurkumą, solą i chili.
Cebulę kroimy na drobną kostkę. Mięso kroimy na mniejsze porcje.
W rondelku rozpuszczamy masło i smażymy cebulę aż lekko zbrązowieje.
Dodajemy przyprawy ze szklanki i mieszamy aż zaczną wydzielać aromat.
Dodajemy kurczaka i dokładnie mieszamy aby przyprawy pokryły mięso.
Wlewamy wodę tak aby przykryła kurczaka i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 min.
Gdy kurczak będzie miękki zdejmujemy przykrywkę i podgrzewamy co jakiś czas mieszając, aż cała woda odparuje.
