Jajka faszerowane pieczarkami
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 porcji
Calories 100kcal
Ingredients
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 300 g pieczarek
- 0,5 cebuli
- 1,5 łyżki oleju
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól
- pieprz
- 150 g majoneu
Instructions
- Pieczarki, myjemy i dokładnie osuszamy. Osuszone pieczarki i cebulę kroimy w kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną cebulę. Smażymy mieszając aż do zeszklenia się. Dodajemy pieczarki i smażymy co chwilę mieszając, aż lekko się zrumienią. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Pieczarki i cebulę przekładamy do miski i studzimy.
- Jajka ugotowane na twardo, obieramy ze skorupki i przekrajamy na pół.
- Wyjmujemy żółtka z przekrojonych połówek jajek i przkładamy do miski z usmażoną cebulą i pieczarkami.
- Do miski dodajemy 100g majonezu i dokładnie mieszamy, tak aby żółtka się rozpadły i połączyły się z resztą składników. Dporawiamy solą i pieprzem do smaku. Jeżeli farsz wydaje się nam za suchy dodajemy jeszcze rorochę majonezu.
- Białka jajek wypełniamy farszem. Układamy na półmisku farszem do góry.
- Pozostałą resztą majonezu dekorujemy jajka, najwygodniej to zrobić szprycą do dekoracji tortów, lub rękawem cukierniczym, ale jeżeli nie mamy takich narzędzi to można poprostu układać majonez łyżeczką.
- Natkę pietruszki szatkujemy i posypujemy nią jajka.