Klopsiki w sosie Cola-BBQ
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porcje
Calories 315kcal
Ingredients
Klopsiki
- 300 g mięsa mielonego wołowego
- szczypta mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżka sosu worcestershire
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- mąka pszenna
- olej do smażenia
Sos Cola-BBQ
- 0,5 szklanki Coca-coli (można użyć innej wersji coli ale ta ma najwięcej cukru i odpowiednią kwasowość)
- 5 łyżek ketchupu
- 1 mała cebula czerwona
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu worcestershire
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu Sambal Oelek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej w proszku
- 1 łyżka oliwy
Instructions
Sos Cola-BBQ
- Cebulę oraz czosnkiem siekamy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę i czosnek.
- Gdy cebula się zeszkli dodajemy dodajemy 2 łyżki brązowego cukru, mieszamy i czekamy aż całość zacznie się z karmelizować.
- Wlewamy pół szklanki Coca-coli, ketchup i dodajemy resztę przypraw. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i redukujemy sos do czasu aż połowa wody odparuje.
Klopsiki
- Mięso przekładamy do miski, dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy aż wszystko równomiernie się połączy.
- Formujemy male klopsiki (około 2cm średnicy) i obtaczamy je w mące pszennej
- Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy przygotowane klopsiki.
- Usmażone klopsiki przekłądamy do wcześniej przygotowanego sosu i podgrzewamy mieszając przez kilka minut. Podajem gorące.